Seis años de experiencia y sustentabilidad: Salvia Blanca y Hotel Contemplación conmemoran con gran kermés mexicana

Celebran el 22 de agosto con un evento familiar que coincide con su doble nominación nacional

Valle de Guadalupe, Baja California

Agostos 21 del 2025

El próximo sábado 23 de agosto, Contemplación Hotel Boutique y su restaurante Salvia Blanca celebrarán su sexto aniversario con una kermés mexicana.

La conmemoración ocurre en paralelo a la doble nominación al Premio al Mérito Restaurantero 2025 de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC), donde fueron seleccionados como finalistas en “Restaurante de Hotel del Año (César Balsa)” y “Chef Joven del Año”.

El evento de aniversario ha sido planteado como una jornada de integración comunitaria y familiar. La dirección del complejo destacó que son seis años de sostenibilidad, seis años de cuidado al medio ambiente, seis años de experiencias gastronómicas y seis años que se celebran en familia.

La kermés ofrecerá juegos tradicionales, degustaciones gastronómicas y rifas, además de dinámicas especiales como la posibilidad de realizar un “casamiento simbólico” dentro del evento. Para reforzar la identidad del festejo, la moneda de intercambio será el “Salvio”, que permitirá a los asistentes participar en cada actividad.

El director general, Paco Bazán Peñaloza, explicó que la intención es vincular el aniversario con la comunidad local y los visitantes: “Este sexto año representa la consolidación de un proyecto que combina la sustentabilidad con la hospitalidad boutique. Queremos que la celebración sea un espacio de encuentro donde las familias vivan la experiencia de lo que hemos construido en Ensenada”.

La celebración coincide con la tercera doble nominación consecutiva al Premio al Mérito Restaurantero y con la posición de Top 10 mundial en TripAdvisor que mantiene el complejo. Para el chef Tona Anzurez, originario de Guadalajara, la fecha representa también la oportunidad de mostrar su propuesta en la categoría nacional de Chef Joven del Año, en la que compite con nueve cocineros de distintas regiones del país.

El programa de aniversario será abierto a visitantes y locales, y busca convertirse en un evento único en el Valle de Guadalupe, con una identidad ligada a la tradición mexicana, al cuidado del entorno y a la construcción de experiencias que han marcado los primeros seis años de operación del complejo.